La gastronomía tucumana brilló con luz propia durante el 2° Congreso de Gastronomía Tucumana, un evento que reunió a más de 1500 profesionales, emprendedores y estudiantes con el objetivo de potenciar el desarrollo del sector en la provincia. Durante dos intensas jornadas en el Hotel Hilton Garden Inn, los asistentes tuvieron la oportunidad de capacitarse, compartir experiencias y generar nuevas oportunidades de negocio.
El congreso se consolidó como un espacio fundamental para la formación y profesionalización de la actividad gastronómica local. Estudiantes, propietarios de emprendimientos, proveedores, empresarios e inversores interesados en el rubro se dieron cita para aprender, establecer contactos («networking») y explorar las últimas novedades en productos y soluciones para el trabajo culinario.
Los participantes disfrutaron de un programa diverso que incluyó clases magistrales, disertaciones, exposiciones de casos de éxito, ponencias y muestras. Además, el evento ofreció una sala de asesoramiento especializado, un espacio VIP a cargo de la consultora Centro Franchising, stands de diversas marcas gastronómicas, una vibrante terraza con patio de comidas y shows en vivo, creando un ambiente propicio para el intercambio y la inspiración.
El listado de disertantes fue extenso y de alto nivel, con la participación de figuras reconocidas como Julio Liendo, Milagro Bulacio, Agustín López Ríos, Facundo Mendoca, Martín Merlini, Romina Alurralde, Romina Toscano, María Marouf Surani, Jose García Ibarra, Nadim Richa, Pablo Grandval, Marco Rossi, Pamela Araoz, Gonchi Peña, Maxi Bravo, Álvaro Arismendi, Ramón González, Federico Lix Klett, Martín Díaz Soler, Rodolfo Budeguer, Sebastián Alcover, Eduardo Robinson, Pablo Pero, Myriam Lucas, Martín Zurraco, Adriana Duarte, Gastón Ruiz, Nazira Mariela Hassan, Damián Miloto, Gustavo Giardina, Iván Gallardo Gambetta, Adrián Reymundo, Ezequiel Castaño, Ignacio García Ibáñez, Daniela Cainzo, Alberto Chocobar, Romina Leguizamón y Cristian Sánchez. El encuentro contó, además, con la participación especial de Narda Lepes, una referente indiscutida de la gastronomía argentina, quien aportó su vasta experiencia al evento.
La coordinación del Congreso estuvo a cargo de Marita Falcón, con la conducción de Mariana Soler y Sebastián Finkelstein. La dirección estratégica y organización recayó en Tucumán Marketing, mientras que el Comité Académico fue liderado por la UNSTA (Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino). El éxito del evento también fue posible gracias a la participación de la Escuela Internacional de Gastronomía IGI, la Red Milenium, el Clúster Tecnológico de Tucumán, y el valioso apoyo del Ente Tucumán Turismo.
El 2° Congreso de Gastronomía Tucumana reafirma el potencial del sector en la provincia y la voluntad de sus actores por seguir creciendo y profesionalizándose.
